2023年3月8日，由省委宣传部、省精神文明建设指导委员会办公室、省妇联主办的辽宁“最美女性”发布会在辽宁广播电视台举行。我校朱蓓薇院士荣获辽宁“最美女性”称号。
　　朱蓓薇，大连工业大学教授，国家海洋食品工程技术研究中心主任，2013年当选中国工程院院士，是全国杰出专业技术人才，国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等足球滚球技巧食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员，中国科协全国委员会常务委员。
　　躬耕教学一线，她是黄大年式的团队带头人。朱蓓薇院士工作40年以来，一直工作在高等足球滚球技巧科研和教学工作一线。作为全国高校黄大年式教师团队带头人，她带头落实教授为本科生授课，严抓本科课堂教学质量，团队里多位教师摘得全国优秀教师、辽宁省教书育人模范、辽宁省最美教师、辽宁省教学名师、校“立德树人标兵”等荣誉称号；她带领团队大力推进教育教学综合改革，实施“本硕贯通”培养、“小班化”翻转课堂等改革措施，斩获国家级教学成果奖、全国优秀教材奖、国家级一流本科专业建设点、国家级一流课程等多项“国字号”荣誉；她重视发挥科研优势，把课堂从三尺讲台延伸到了实验室、科研项目，让学生们在真正的科研实践中学习知识、提升能力、锤炼素养，有效地将科研优势转化为人才培养优势，提高了本科人才培养质量。
　　扎根蓝色国土，她是食品领域的优秀科学家。朱蓓薇院士带领团队以海参、贝类等海洋食品高质化和高值化的科技创新为突破点，引领海洋食品产业发展，助力“海洋强国”建设。她攻克了海参深加工的系列关键技术，解决了海参“贮藏难、加工难、食用难”的瓶颈问题，催生了我国海参深加工产业；突破了贝类精深加工系列共性关键技术，实现了贝类综合加工和高值化利用，加快了贝类加工产业的发展步伐，为沿海渔民增收造福；推动了我国南极磷虾加工技术体系的建立和产业的形成，实现了藻类加工技术的进步，创建了鱼类工业化菜肴生产技术体系。多项成果荣获国家、辽宁省科技奖励。
　　攀登科研塔尖，她是大食物观的实践引领者。习近平总书记指出，要树立大农业、大食物观念，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展。朱蓓薇院士深刻领会习近平总书记提出的大食物观，运用科研力量进行海洋食品精深加工的研发，以强有力的科技创新力引领开拓大食物观的落地实践。她建立完善了海洋食品加工理论，为研究与技术开发体系提供了坚实的理论支撑；她研究了食品品质形成机理，功能因子的构效关系，人体消化吸收代谢规律等，为技术应用于工程实践奠定了理论基础；她出版了《海珍品加工理论与技术的研究》等著作10余部，带领团队建立了《食品安全国家标准 胶原蛋白肽》、《水产品冷链物流服务规范》等国家标准、地方标准以及企业标准100余项，使海洋食品从沿海地区走向内陆地区，极大改善了居民的膳食结构，为健康中国建设作出了积极贡献。
　　在40余载科研教学之路上，朱蓓薇院士始终牢记“师者”二字的千钧意义，传承“科学家精神”的优秀品质，胸怀“国之大者”的使命初心，堪称“最美女性”的优秀楷模。

文/王正旭   图/刘景芳  审稿人/江兴海、牟光庆